糯米丸子的炸制做法如下：

1. 准备工作：首先把糯米浸泡一晚，然后沥干水分，上锅蒸至熟烂。把熟糯米舀入大碗中，加入适量白砂糖，趁热把糯米和糖揉匀。接着准备馅料，如五花肉或其他肉类馅料，也可以加入一些蔬菜、胡萝卜等增加口感。把馅料切碎，加入盐、味精、少许白糖搅拌均匀。也可以尝试根据个人口味添加佐料。

2. 制作丸子：取出糯米团，开始做丸子。先用手捏出一个窝，然后加入适量馅料，用手封好口搓圆。这一步需要一定的技巧，可能需要一些时间来掌握。

3. 炸制过程：待所有丸子制作完毕后，准备一锅食用油。待油温烧至七成热时（注意油温不宜过高），下丸子开始炸。用中小火慢炸，注意随时翻动丸子，使其均匀受热。炸至两面金黄后，即可捞出控油。

4. 后续处理：完成后可以直接食用或进行二次加工。如果想要口感更加酥脆，可以再次升高油温复炸一下。同时，可以准备一些糖浆或其他调味品，蘸着食用。

请注意，制作过程中要注意安全，尤其是控制油温，避免油温过高导致炸糊或者产生安全隐患。此外，可以根据自己的口味和喜好调整糖量和其他佐料的种类和量。

糯米丸子的做法炸

糯米丸子的炸制做法如下：

1. 准备工作：首先把糯米淘洗干净并浸泡4小时左右，然后沥干水分备用。可以选择将猪肉、葱和姜剁碎混合在一起做成馅料，也可以根据个人口味添加其他馅料如虾米等。把馅料搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一段时间，以便更好地入味。

2. 制作丸子：取出馅料，搓成大小适中的丸子。注意丸子的大小要均匀，这样在炸制时才会均匀受热。

3. 裹糯米：将制作好的丸子在糯米中滚动，使其表面均匀地裹上一层糯米。可以适量地在糯米上喷些水，这样会使糯米更容易黏附在丸子上。

4. 炸制：先将油加热至适宜的温度（一般约170-180℃），然后将裹好糯米的丸子轻轻下油锅。注意，下丸子时要小心，避免热油溅出。炸制过程中，适时翻动丸子，以确保其均匀受热。炸至丸子表面金黄酥脆时即可捞出。

5. 沥油与装盘：将炸好的糯米丸子捞出后，放在沥油网上去掉多余的油分。然后可以装盘，根据个人口味，可以撒上一些调料如芝麻、葱花等增加口感。

6. 根据个人口味调整：喜欢甜食的人可以选择用红枣、红豆沙等作为馅料，并在制作过程中加入适量的糖。对于喜欢咸食的人，可以选择加入蔬菜、肉类等制作馅料，并在炸制前用调料如酱油、盐等进行腌制。

请注意，炸制食物应适量食用，避免过量摄入油脂。此外，炸制过程中要注意安全，避免热油溅出烫伤。