玉米烧排骨是一道美味的中式家常菜，口感鲜美，排骨酥嫩入味，玉米甜糯可口。以下是这道菜的制作方法：

材料：

排骨、玉米、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、八角等。

步骤：

1. 准备工作：将排骨洗净，用水焯水去血水，捞出沥干；玉米剥去外皮，洗净切成小段；葱姜蒜切末，备用。

2. 炒制排骨：锅中倒入适量油，加热后放入排骨，煎至两面金黄。

3. 调味：放入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使排骨上色。

4. 加入玉米：将玉米段放入锅中，与排骨一起翻炒。

5. 加水炖煮：加入适量的水，没过食材，加入葱姜蒜末、干辣椒、八角等调料，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮。

6. 收汁：炖煮至排骨熟烂，汤汁浓稠，调入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。

制作时可根据个人口味调整调料的用量。玉米烧排骨搭配米饭或面食一同食用，味道更佳。

希望这份教程能帮到你，如果你有任何问题或需要更多的细节，请随时告诉我。

玉米烧排骨

玉米烧排骨是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是它的做法：

所需材料：

* 排骨：500克

* 玉米：1根

* 生姜：适量

* 葱：适量

* 料酒：适量

* 生抽：适量

* 老抽：适量

* 白糖：适量

* 盐：适量

* 清水：适量

步骤：

1. 排骨洗净，切成小段。玉米去皮，切成小段。生姜切片，葱切段备用。

2. 锅中加入适量清水，将排骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 锅中加入适量油，加入白糖，小火慢慢炒化，炒成糖色。

4. 加入排骨，翻炒均匀，使排骨表面都裹上糖色。

5. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入生姜和葱段，再次翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。

8. 炖煮约1个小时左右，加入玉米段，继续炖煮20分钟左右。

9. 最后加入适量盐调味，收汁即可。

小贴士：

1. 排骨焯水时要用冷水下锅，这样能够更好地去除血水。

2. 炒糖色时一定要用小火，以免炒焦影响口感。

3. 炖煮时要用小火慢炖，这样能够使排骨更加入味。

玉米烧排骨的口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，玉米香甜可口，是一道营养丰富的美食。