以下是白玉蘑菇汤的做法：

材料：白玉蘑菇、鸡蛋、适量盐、适量胡椒粉、高汤（或清水）、葱末或香菜末等。

做法步骤：

1. 准备食材：将白玉蘑菇洗净，沥水备用。可以选择新鲜的蘑菇，也可以选择用干货泡发后使用。

2. 煮高汤：锅中加入足够的高汤（或清水），将白玉蘑菇放入锅中，大火煮沸。

3. 调味：根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 煮蛋花：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。

5. 煮熟：转中火煮几分钟，让白玉蘑菇充分煮熟，注意汤不要溢出。

6. 出锅：煮熟后，撒上一些葱末或香菜末提味，然后关火，将汤倒入大碗中。

7. 上桌：白玉蘑菇汤制作完成，可以趁热食用。

根据口味和喜好，还可以在汤中加入其他食材，如鸡肉、虾仁、蔬菜等，使汤更加美味营养。

这就是白玉蘑菇汤的基本做法，希望对你有所帮助。注意烹饪过程中要注意安全，避免烫伤等。

白玉蘑菇汤的做法大全

白玉蘑菇汤是一道鲜美可口的汤类菜品，它的做法非常简单，以下是一个基本的做法：

食材：

白玉蘑菇（或称为口蘑），鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉等适量。可以根据个人口味加入其他蔬菜或配料。

步骤：

1. 准备食材：将白玉蘑菇洗净，鸡肉切成适当大小的块状，葱切段备用。

2. 煮鸡肉：将鸡肉放入开水中煮熟，捞出后备用。这一步可以去除鸡肉的腥味和血水。

3. 煮蘑菇：将白玉蘑菇放入开水中焯烫一下，捞出后备用。这样可以去除蘑菇的异味和草酸。

4. 煮汤：在锅中加入适量清水，将煮好的鸡肉块放入锅中，用大火煮沸。然后转为小火慢慢炖煮，让汤的味道更加浓郁。

5. 加入白玉蘑菇：当汤的味道开始浓郁时，加入焯烫好的白玉蘑菇，继续煮几分钟。

6. 调味：根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。如果喜欢的话，还可以加入一些葱花或者香菜增加口感。

7. 鸡蛋花：如果想要增加汤的鲜美度，可以打入一个鸡蛋，形成漂亮的蛋花。

8. 出锅：将煮好的白玉蘑菇汤倒入大碗中，即可享用。

提示和建议：

1. 鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，口感会有所不同。

2. 白玉蘑菇焯烫的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或配料，如枸杞、红枣等。

4. 炖汤的时间越长，汤的味道会越浓郁。

总的来说，白玉蘑菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，您可以根据自己的口味进行调整和创新。