家常可乐鸡腿简单做法

家常可乐鸡腿是一道美味且简单的菜肴，下面是其制作步骤：

材料：鸡腿、可乐、生抽、老抽、葱、姜、八角、桂皮等

步骤：

1. 预处理材料：将鸡腿洗净，表面划几刀以便入味。葱切段，姜切片备用。

2. 腌制：将鸡腿放入盆中，加入适量的生抽和老抽（用于上色），以及姜片、葱段腌制20分钟左右。

3. 焯水：腌制好的鸡腿冷水下锅，加入姜片，水开后撇去浮沫，捞出鸡腿备用。

4. 炒制：锅中倒入少许油，加入剩下的姜片、葱段和八角、桂皮翻炒出香味。然后放入鸡腿，稍微煎一下使其表面金黄。

5. 烹饪：加入可乐，可乐的量要没过鸡腿。大火烧开后转小火慢慢炖煮，使鸡腿充分吸收可乐和调料的味道。炖煮期间可以试味，根据个人口味加盐或糖调整味道。

6. 收汁：待汤汁收至浓稠，鸡腿颜色红亮时即可出锅。

7. 出锅装盘：将鸡腿装盘，淋上锅中的浓稠汤汁，撒上一些葱花增加香味。

制作时可根据个人口味调整调料的用量。可乐鸡腿的口感和味道可能会因使用的可乐品牌而有所不同，建议尝试找到最适合自己口味的组合。完成后的可乐鸡腿应味道香甜，口感鲜嫩。

家常可乐鸡腿简单做法

家常可乐鸡腿是一道美味且简单的菜肴，下面是其制作步骤：

材料：鸡腿、可乐、生抽、老抽、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精或鸡粉、蚝油（可选）

步骤：

1. 预处理材料：将鸡腿洗净，可以切成小段，以便更好地入味和烹饪。葱切段，姜切片，蒜切末备用。

2. 腌制鸡肉：将鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐，抓匀腌制15-20分钟。

3. 焯水：将腌制好的鸡腿放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

4. 炒制：在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入鸡腿翻炒。

5. 调味：倒入可乐，可乐的量要根据鸡肉的多少来定，差不多能没过鸡肉即可。然后加入适量的老抽（用于上色）、糖（提味）、蚝油（增加菜肴的鲜味和口感），根据个人口味可以适当调整。

6. 炖煮：大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟透，肉质入味。

7. 收汁：开大火收汁，使汤汁浓稠包裹在鸡肉上。

8. 出锅：将制作好的可乐鸡腿装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者芝麻提香。

可乐的甜味和鸡腿的口感完美结合，使得这道菜肴既美味又简单易做。可以根据个人口味适当调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。

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