蒸鸡块的家常做法大全

蒸鸡块是一道营养健康、口感鲜美的家常菜。下面介绍几种家常蒸鸡块的做法：

做法一：

1. 食材准备：鸡肉块、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。

2. 鸡肉块焯水去血沫，捞出后沥干水分。

3. 将焯水后的鸡肉块放入碗中，加入葱、姜、蒜提味。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和五香粉，充分搅拌均匀，腌制20分钟。

5. 蒸锅加水，将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。

6. 出锅前撒上葱花或者香菜，即可食用。

做法二：

1. 准备食材：鸡肉、香菇、蒸鱼豉油、大蒜等。

2. 将鸡肉切块，用清水洗净，放入盘中备用。

3. 锅中加水烧开，放入鸡肉蒸15分钟。

4. 蒸的过程中处理其他食材，将香菇切片，大蒜切末。

5. 鸡肉蒸好后，将香菇片铺在鸡肉上，继续蒸5分钟至香菇熟透。

6. 另起锅，加适量油，放入蒜末炒香，倒入少许蒸鱼豉油调制成酱汁。

7. 将调好的酱汁淋在蒸好的鸡块上，撒上葱花即可食用。

做法三：虫草花蒸鸡块的制作方式：

1. 准备食材：虫草花、鸡等。将虫草花洗净沥干水分备用，鸡肉洗净后切块备用。

2. 切好的鸡肉放入锅中稍微煸炒一下去腥味，然后捞出备用。

3. 将煸炒过的鸡肉放入蒸盘中，撒上虫草花，然后加入适量的生抽等调料进行调味。

4. 放入蒸锅中大火蒸煮半小时左右即可出锅食用。

以上几种做法都很简单易懂，可以根据个人口味和喜好选择相应的做法进行尝试制作。

蒸鸡块的家常做法大全

蒸鸡块是一道营养健康、口感鲜美的家常菜。下面介绍几种家常蒸鸡块的做法：

做法一：

1. 食材准备：鸡肉块、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。

2. 将鸡肉块洗净，用料酒和少量盐腌制10-15分钟。

3. 准备好蒸盘，将腌制好的鸡块排放在蒸盘上，尽量分散开来，避免堆叠。

4. 加入葱姜蒜提味，再淋上少许生抽和老抽，撒上一些糖和五香粉。

5. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，用中火蒸20-25分钟。

6. 蒸熟后，关火焖几分钟，出锅即可享用。

做法二：

1. 准备食材：鸡肉、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、姜丝、葱花等。

2. 将鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉和姜丝抓匀腌制一会儿。

3. 将腌制好的鸡块放入蒸盘中，尽量铺开放置。

4. 蒸锅加水烧开后，放入蒸盘，用中小火蒸20分钟左右。

5. 蒸熟后撒上葱花即可出锅。

做法三（清蒸鸡肉）：

1. 准备食材：鸡肉、葱、姜、蒜、盐等。

2. 将鸡肉洗净后斩成小块，放入碗中。

3. 加入适量的盐、葱姜蒜提味。

4. 清蒸时，在鸡肉上淋些清水，以保持鸡肉的鲜嫩。

5. 将蒸锅加水烧开，放入鸡肉碗，用中小火蒸约30分钟至熟透。

6. 出锅后即可享用。

可以根据个人口味和喜好调整调料的使用量，希望您能做出满意的蒸鸡块！

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