以下是蘑菇蛋花汤的家常做法：

主料：鸡蛋2个、蘑菇适量（可以根据个人喜好选择蘑菇种类，如平菇、金针菇等）。

调料：食用油、食盐、鸡精适量。

步骤：

1. 将蘑菇洗净并撕成小块或条状备用。

2. 在锅中加入适量的清水，煮沸后加入蘑菇，继续煮几分钟以确保蘑菇煮熟。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。如果喜欢蛋花的大小，可以搅拌得散一些；如果喜欢大片蛋花，可以少搅拌几下。

4. 将煮蘑菇的沸腾水冲入蛋液中（注意不要一次性全部倒入，避免烫伤鸡蛋），边冲边搅拌。然后将其倒入锅中，与蘑菇一起煮。

5. 加入适量的食用油、食盐和鸡精调味，根据个人口味可以调整用量。

6. 继续煮几分钟，让汤充分融合各种味道。期间可以尝尝汤的味道，根据需要进行调整。

7. 一旦汤的味道达到满意程度，即可关火，将蘑菇蛋花汤盛入碗中享用。

这样，一道美味的家常蘑菇蛋花汤就做好了。这种汤既简单又营养，是家常餐桌上的好选择。

蘑菇蛋花汤的家常做法

蘑菇蛋花汤是一道简单易做的家常菜，下面是家常做法：

食材：蘑菇、鸡蛋、小葱、生姜、盐、鸡精、香菜（可选）

步骤：

1. 准备工作：

* 蘑菇洗净，撕成适当大小的片。

* 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

* 小葱切葱花，生姜切片。

* 香菜洗净切碎，备用。

2. 煮蘑菇：

* 烧开一锅水，放入蘑菇片。

* 加入生姜片提味。

3. 做蛋花：

* 煮开后，慢慢倒入鸡蛋液，一边倒一边搅拌，使蛋液形成蛋花。

4. 调味：

* 根据口味加入适量的盐。

* 加入鸡精提鲜。

* 可根据个人喜好加入少许胡椒粉增加风味。

5. 香菜与葱花的加入（可选）：

* 如果喜欢香菜的味道，可以在汤中加入切碎的香菜。

* 同时或单独加入葱花增香。

6. 完成：

* 搅拌均匀后，关火。

* 将蘑菇蛋花汤倒入碗中。

* 可根据个人口味撒上少量葱花或香菜作为装饰。

温馨提示：

1. 蘑菇的种类可以根据个人喜好选择，如平菇、金针菇等。

2. 鸡蛋液倒入时要慢慢倒，一边倒一边搅拌，这样更容易形成漂亮的蛋花。

3. 鸡精和胡椒粉可以根据个人口味适量增减，调整汤的风味。

这就是家常蘑菇蛋花汤的做法，希望对您有帮助！