毛豆的家常做法有很多种，这里为您提供两种常见的做法：盐水毛豆和凉拌毛豆。

盐水毛豆做法：

1. 准备食材：毛豆、盐、八角、桂皮等。将毛豆反复搓洗多次冲净表面的尘土杂质，再逐颗剪去豆荚的角。这样可以充分入味并大大减少烹饪时间。

2. 将处理好的毛豆倒入加了水的锅中，水量要能没过毛豆，并加入八角和桂皮增加风味。大火煮开后加适量盐调味，转中火继续煮大约5分钟至熟透。煮好的毛豆继续浸泡在汤汁中一段时间，让其充分入味。之后即可食用。

凉拌毛豆做法：

1. 准备食材：毛豆、大蒜、辣椒等。将毛豆反复清洗多次直至水清为止，然后剪去豆荚的角。大蒜剁碎待用。辣椒根据个人口味适量增减，剁碎备用。

2. 烧一锅开水，加入适量的盐、八角和桂皮等调料，放入毛豆煮大约五分钟至熟透。然后捞出晾凉，等待进一步调味。将蒜末和辣椒末加入到毛豆中，加入适量的盐、糖、生抽等调料进行调味，搅拌均匀后腌制一段时间让其入味。

这两种做法都很简单，您可以根据个人口味选择合适的做法来制作美味的毛豆。

毛豆的家常做法

毛豆的家常做法有很多种，这里为您提供两种常见的做法：盐水毛豆和凉拌毛豆。

盐水毛豆做法：

1. 准备食材：毛豆荚、盐、八角、桂皮等。

2. 将毛豆荚洗净，剪去豆荚的两角。这样做可以更好地入味。

3. 将处理好的毛豆放入开水中煮，期间加入八角和桂皮增加风味。

4. 煮的过程中加入适量的盐，注意可以多放些盐以使毛豆更好地吸收盐分。

5. 煮至毛豆熟透，此时你可以尝一下口味，根据个人口味调整盐的用量。如果喜欢更软质的口感，可以多煮一些时间。

6. 煮熟后，将毛豆沥干水分，装盘即可享用。

凉拌毛豆做法：

1. 准备食材：毛豆、大蒜、生姜、辣椒等。

2. 将毛豆洗净，剪去豆荚的两角。

3. 将毛豆煮熟，捞出后过冷水，然后沥干水分备用。

4. 准备调料，将大蒜、生姜和辣椒切碎，加入适量的盐、糖、生抽、醋和香油，混合均匀。

5. 将调料倒入毛豆中，搅拌均匀，让毛豆充分吸收调料的味道。

6. 拌好后，可以放置一段时间让味道更好地渗透进去，然后装盘食用。

这两种做法都很简单，您可以根据个人口味选择。毛豆富含营养，经常食用对身体有益。